2012年4月2日18:05分，中央电视台七套播出了为我校录制的长达25分钟的《舞动的面》，4月3日晚23:17分又进行了重播。节目播出后，受到了新闻媒体和社会各界的广泛关注。

《舞动的面》首先以我校中式面点专业学生史作壮、谷东龙、孟洁为代表，介绍了该专业学生在校学习面艺表演技能以及求职的场景。接着，介绍了我校组织面艺表演队学生到太原市刘家堡乡西柳林村杨云仙女士开办的儿童福利院“伯达尼之家”进行面艺表演，受到福利院全体人员的热烈欢迎。最后，节目特别介绍了我校2010届毕业生面艺达人——刘辉，因精湛的面艺表演技艺，毕业后被聘任到天津青年职业学院任教的就业奇迹，并播出了刘辉在3月19日挑战“一根面”吉尼斯世界纪录的场景。刘辉在40分钟的时间内甩出了600米长的面。我校800余名学生手捧一根面，在操场围成螺旋形状，场面相当壮观。《舞动的面》在全体同学为刘辉挑战“一根面”600米纪录成功的欢呼声中结尾。节目中秦瑞端校长指出，面食不仅仅是一种生活饮食方式，更重要的是它已经成为一种艺术，很多大饭店里面，特别是具有山西特色的饭店里，都有面艺表演，受到了广大消费者和人民大众的喜欢，受到了企业的欢迎，所以面艺表演队的学生就业形势非常好。

我校面艺表演队近几年多次登上央视及各地方电视台及各大报纸。2010年登上央视七套农民工春晚后，继而又登上中央电视台一套《我们有一套》、《生活早参考》；央视七套《面面聚道》、《聚焦三农》；湖南卫视《天天向上》；上海东方卫视《中国达人秀》；中国黄河电视台；山西卫视等。面艺表演专题片《舞动的面》在我校录制过程中，就吸引了新闻媒体的关注，《山西晚报》、《三晋都市报》、《山西商报》都刊登了这一新闻。4月2日，央视七套播出《舞动的面》后，我校面艺表演队再次受到新闻媒体和社会各界的广泛关注，这是对我们的鼓励和鞭策。今后，我们一定要扎扎实实开展各专业技能教学，为弘扬山西面食文化、为发展职业教育，培养优秀人才做出新的更大的贡献。